604. 火腿製造過程中加鹽除了抑制細菌生長外還有何作用?
(A)沖淡甜味
(B)保持肉色
(C)提升水量
(D)1 7增加風味。

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統計: A(1), B(5), C(1), D(30), E(0) #274561