試題詳解

試卷：無年度 - 中餐烹調丙級題庫-葷-7#6390 | 科目：技檢◆中餐烹調

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 中餐烹調丙級題庫-葷-7#6390

科目：技檢◆中餐烹調

604. 豬肉屠體中，肉質最柔嫩的部位是
(A)里脊肉
(B)梅花肉（胛心肉）
(C)後腿肉
(D)腰裡肉。

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