試題詳解

試卷：107年 - 107 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：07725烘焙食品─餅乾#84063 | 科目：技檢◆烘焙食品-餅乾-丙級

試卷資訊

試卷名稱：107年 - 107 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：07725烘焙食品─餅乾#84063

年份：107年

科目：技檢◆烘焙食品-餅乾-丙級

61.為使水果蛋糕風味香醇可口，配方中之水果蜜餞，使用前通常浸泡？
(A)清水
(B)酒
(C)糖水
(D)食醋。

正確答案：登入後查看