試題詳解

試卷：無年度 - 丙級肉製品加工題庫-3#6469 | 科目：技檢◆肉製品加工-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 丙級肉製品加工題庫-3#6469

科目：技檢◆肉製品加工-丙級

61. 製作醉雞，下列何者不正確？
(A)以土雞或肉雞為原料
(B)需去除內臟再用15 水煮熟
(C)需浸泡配料
(D)需經乾燥處理。

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