試題詳解

試卷：114年 - 114 新北市國民中學技藝競賽：餐旅職群 51-100#135779 | 科目：國中技藝-餐旅職群

試卷資訊

試卷名稱：114年 - 114 新北市國民中學技藝競賽：餐旅職群 51-100#135779

年份：114年

科目：國中技藝-餐旅職群

61. 揉製麵糰時，何種因素與其軟硬程度較無關聯？
(A)水量
(B)水溫
(C)水質
(D)揉麵的力道。

正確答案：登入後查看