試題詳解

試卷：無年度 - 中式米食加工技能檢定丙級學科題庫-7#6445 | 科目：技檢◆中式米食加工-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 中式米食加工技能檢定丙級學科題庫-7#6445

科目：技檢◆中式米食加工-丙級

611. 雪片糕的品質要求，下列何者較不正確
(A)成形性佳
(B)質地堅硬
(C)色澤均勻
(D)口感及風味佳。

正確答案：登入後查看