試題詳解

試卷：105年 - 07721烘焙食品─麵包#84814 | 科目：技檢◆烘焙食品-麵包-丙級

試卷資訊

試卷名稱：105年 - 07721烘焙食品─麵包#84814

年份：105年

科目：技檢◆烘焙食品-麵包-丙級

62 . 製做丹麥麵包或鬆餅，其裹入用油脂應採用？
(A) 雪白奶油
(B) 白油（烤酥油）
(C) 瑪琪琳
(D) 豬油。

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