試卷名稱：114年 - 114 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：07721 烘焙食品─麵包#130450
年份：114年
科目：技檢◆烘焙食品-麵包-丙級
62. 餐飲服務人員進行換盤服務時，應如何處理 (A)邊送餐點，邊換碗盤 (B)請顧客將菜渣倒在一起，再一起換盤 (C)邊收菜 渣，邊換碗盤 (D)先收完菜渣，再更換碗盤。
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