試題詳解

試卷：無年度 - 09400 肉製品加工丙級工作項目 03：原料之處理#20121 | 科目：技檢◆肉製品加工-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 09400 肉製品加工丙級工作項目 03：原料之處理#20121

科目：技檢◆肉製品加工-丙級

62. 屠宰場使用之刀具應使用
(A)58℃
(B)65℃
(C)75℃
(D)83℃ 以上之熱水消毒。

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