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試題詳解

試卷：無年度 - 餐旅概論題庫-7#7368 | 科目：統測◆17餐旅群◆餐旅概論

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 餐旅概論題庫-7#7368

科目：統測◆17餐旅群◆餐旅概論

629. 在大型飯店中，下列何者的職務是負責食物生產、菜單的擬定、食材採購、成本的控制及工作規劃？
(A)行政主廚　
(B)廚師領班　
(C)點心師傅　
(D)幫廚
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詳解 (共 1 筆)

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未解鎖
行政主廚：1.餐廳內場負責人2.負責研發...
(共 51 字，隱藏中）
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