試題詳解

試卷：105年 - 07721烘焙食品─麵包#84814 | 科目：技檢◆烘焙食品-麵包-丙級

試卷資訊

試卷名稱：105年 - 07721烘焙食品─麵包#84814

年份：105年

科目：技檢◆烘焙食品-麵包-丙級

63 . 製作奶油空心餅若麵糊較硬，則其殼較？
(A) 厚
(B) 薄
(C) 不影響
(D) 軟。

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