試題詳解

試卷：114年 - 07700 烘焙食品丙級工作項目 03：產品製作 51-100（2025/12/04 更新）#134210 | 科目：技檢◆烘焙食品-丙級

試卷名稱：114年 - 07700 烘焙食品丙級工作項目 03：產品製作 51-100（2025/12/04 更新）#134210

年份：114年

科目：技檢◆烘焙食品-丙級

63. 整形後的丹麥麵包或甜麵包麵糰，如需冷藏，冰箱溫度應為？
(A)-5～0℃
(B)0～7℃
(C)11～15℃
(D)16～20℃ 。

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