試題詳解

試卷：無年度 - 餐旅概論題庫-7#7368 | 科目：統測◆17餐旅群◆餐旅概論

試卷名稱：無年度 - 餐旅概論題庫-7#7368

科目：統測◆17餐旅群◆餐旅概論

635. 對於冷藏食品的儲存，下列何者不正確？
(A)食品直接置於地面或基座上　
(B)安排定期冷藏室清潔時間表　
(C)每日檢查水果及蔬菜是否有損壞　
(D)將乳品與氣味強烈食品分開存放，魚類與其他類食品亦要分開存放

正確答案：登入後查看