試題詳解

試卷：無年度 - 中餐烹調丙級題庫-葷-7#6390 | 科目：技檢◆中餐烹調

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 中餐烹調丙級題庫-葷-7#6390

科目：技檢◆中餐烹調

639. 甘薯最適宜的貯藏溫度為
(A)－18℃以下
(B) 0∼3℃
(C) 3∼7℃
(D) 15℃左右。

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