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試題詳解

試卷：102年 - 102-2 專技高考_獸醫師：獸醫公共衛生學#22444 | 科目：獸醫公共衛生學

試卷資訊

試卷名稱：102年 - 102-2 專技高考_獸醫師：獸醫公共衛生學#22444

年份：102年

科目：獸醫公共衛生學

64.酒精試驗為檢測牛乳品質的衛生檢驗項目，請問酸度高於多少百分比的乳酸含量時，68%的酒精 可以使牛乳中之蛋白質脫水並凝固？
(A)0.10
(B)0.12
(C)0.15
(D)0.18
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