試題詳解

試卷：無年度 - 中式米食加工技能檢定丙級學科題庫-7#6445 | 科目：技檢◆中式米食加工-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 中式米食加工技能檢定丙級學科題庫-7#6445

科目：技檢◆中式米食加工-丙級

648. 米花糖在貯存期間最容易發生品質劣化的項目是
(A)油脂氧化
(B)色澤變化
(C)重量減輕
(D)微生物毒素。 1 8

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