試題詳解

試卷：109年 - 109-1 初級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#92336 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷名稱：109年 - 109-1 初級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#92336

年份：109年

科目：初級◆食品科學概論

65. 罐頭食品脫氣工程的目的不包括下列何者？
(A)使罐內達到適度真空度，利於判別產氣性腐敗罐
(B)防止肉毒桿菌之生長
(C)排除上部空隙中殘存氣體
(D)防止內容物產生氧化性劣變

正確答案：登入後查看

許峻榮

2025/11/04

私人筆記#7537693

未解鎖

罐頭食品脫氣工程的目的是為了排除內容物...

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