65.Hydrolyzable tannin與下列何者無關？
(A)gallic acid
(B)catechin
(C)hexahydroxydiphenic acid
(D)glucose

答案：登入後查看
統計： A(471), B(4295), C(552), D(1302), E(0) #1631475

詳解 (共 4 筆)

#2370437

Tannin分為下列2種：

1. Hydrolyzable tannin 水解型鞣酸
    Gallic acid、Hexahydroxydiphenic acid 和他們的glucose酯化物
    水解後可產生phenolic acid 和糖

2. Nonhydrolyzable tannin 非水解型鞣酸
    2個以上的Flavan-3-ols (Catechin)、
    Flavan-3,4-diols (Leucocyanidin)組成
    和hydrolytic agents反應時傾向於聚合，形成水不溶性之紅色產物
    即為Phlobaphene

346
2
#2466564

61 大多數非水解型tannin 基本單元之一為： 
(A) Catechin 
(B) Gallic acid 
(C) Phenol 
(D) Benzoic acid

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答案：A 

68.Nonhydrolyzable tannins與下列何者無關？ 
(A)flavan-3-ol 
(B)phlobaphenes 
(C)leucocyanidin 
(D)1,3,4,6-tetragalloylglucose

編輯私有筆記及自訂標籤
答案：D 

3 非水解性單寧類（Nonhydrolyzable tannins）在酸中加熱水解會產生那一種單體？ 
(A) Catechol 
(B) Gallic acid 
(C) Anthocyanidin 
(D) Tannic acid

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#5568642

64.下列有關兒茶素(Catechin)的敘述，何者錯誤？
(A)具收斂作用
(B)與鐵鹽試劑呈綠色反應
(C)為水解型鞣質(Hydrolyzable tannins)的組成單元
(D)屬於Flavonoid 類型化合物

專技 - 藥物分析與生藥學(包括中藥學)- 98 年 - 98-2 專技高考_藥師：藥物分析與生藥學（包括中藥學）#9947

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