試題詳解

試卷：無年度 - 餐旅概論題庫-7#7368 | 科目：統測◆17餐旅群◆餐旅概論

試卷名稱：無年度 - 餐旅概論題庫-7#7368

科目：統測◆17餐旅群◆餐旅概論

658. 依據衛生署公告餐飲業者良好衛生規範，為避免交叉污染，餐飲作業場所應依作業污染程度加以分區，下列敘述何者正確？
(A)調理場所-清潔作業區　
(B)原料倉庫-清潔作業區　
(C)配膳、裝盤-準清潔作業區　
(D)驗收、洗滌-污染作業區

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