試題詳解

試卷：96年 - 96-1 專技高考_獸醫師：獸醫公共衛生學#42421 | 科目：獸醫公共衛生學

試卷名稱：96年 - 96-1 專技高考_獸醫師：獸醫公共衛生學#42421

年份：96年

科目：獸醫公共衛生學

66 下列何者非冷凍保存食物之特性？
(A)溫度需控制在-20℃以下
(B)可殺死食物中的寄生蟲幼蟲，如絛蟲或旋毛蟲的囊蚴
(C)可以殺死所有微生物，達到保存食物的新鮮度
(D)解凍時容易造成食物腐敗

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