66. 一般在乾燥過程為加速乾燥速率,經常都會配合幾種不同的條件,以盡速完成 食品的乾燥,下列的條件中哪一項無法加速食品的乾燥速率?
(A)增加食品的表面積
(B)增加食品的糖浸漬濃度
(C)增加乾燥過程的空氣流速
(D)降低乾燥過程的相對濕度

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統計: A(10), B(234), C(10), D(23), E(0) #1897222

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私人筆記#7450373
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增加食品的糖浸漬濃度(B)無法加速食品的...
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