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試題詳解

試卷：113年 - 07700 烘焙食品 丙級 工作項目 03：產品製作51-100#108127 | 科目：技檢◆烘焙食品-丙級

試卷資訊

試卷名稱：113年 - 07700 烘焙食品 丙級 工作項目 03：產品製作51-100#108127

年份：113年

科目：技檢◆烘焙食品-丙級

66. 海綿蛋糕配方中各項材料百分比加起來得 180％，已知麵糊總量為 9 公 斤，其麵粉的用量應為？
(A)3.5 公斤
(B)4 公斤
(C)4.5 公斤
(D)5 公斤 。
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私人筆記 (共 1 筆)

私人筆記#5766381
未解鎖
海綿蛋糕配方中各項材料百分比加起來得18...
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