試題詳解

67.在今日高度國際化地球村時代，西餐進餐禮儀，國人應密切注意，下列何者為非？
(A) 西餐一開始先上湯，上湯後才吃麵包，用左手抓擺在桌子左邊的麵包，用右手撕成小片 放在口中，不能整塊啃食
(B)西餐喝湯時，用湯匙舀湯的動作，由飲者內側向外側翻，盛 七分滿，以湯匙就口
(C)在西餐宴會場合，若遇到吃食複雜的菜，自忖使用西餐餐具，不 能運用自如時，大可不吃，以維持形象
(D)進西餐時，喝湯時感覺食物過燙，可用口吹， 但喝湯時不可發出聲音