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試題詳解

試卷：無年度 - 餐旅概論題庫-7#7368 | 科目：統測◆17餐旅群◆餐旅概論

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 餐旅概論題庫-7#7368

科目：統測◆17餐旅群◆餐旅概論

679. 下列有關「廚房衛生注意事項」之敘述，何者不正確？
(A)處理生食與熟食用之砧板、刀具各備兩套分開使用　
(B)待洗的食品、容器及器具先暫放於地上　
(C)蔬果、水產、畜產原料或製品分類儲藏　
(D)清潔用品和調味品不放置在一起
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詳解 (共 3 筆)

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