68.下列有關肉豆蔻（nutmeg）之敘述，何者正確？
(A)肉豆蔻脂（nutmeg butter）於室溫呈液體狀，低溫（2~8℃）下呈現固體狀，且會有針狀結晶 析出
(B)肉豆蔻油（nutmeg oil）可利用水蒸氣蒸餾法從Myristica fragrans的果實中萃取而得
(C)肉豆蔻中含有myristicin及 safrole
(D)肉豆蔻需含有25%以上之揮發油（v/w）

答案：登入後查看
統計： A(673), B(934), C(2737), D(282), E(0) #537299

詳解 (共 10 筆)

#894623
 A.肉豆蔻脂（nutmeg butter）於室溫呈固體狀，低溫（2~8℃）下呈現固體狀，且會有針狀結晶 析出 
B.肉豆蔻油（nutmeg oil）可利用水蒸氣蒸餾法從Myristica fragrans的種子中萃取而得 
C.肉豆蔻中含有myristicin及 safrole 
D.肉豆蔻需含有25%以上之固定油（v/w）
227
6
#1225756
D.應該是揮發油有8-15%
(共 16 字，隱藏中）
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3
#4737165

修正統整

A.肉豆蔻脂（nutmeg butter）於室溫呈固體狀，低溫（2~8℃）下呈現固體狀，且會有針狀結晶 析出 

B.肉豆蔻油（nutmeg oil）可利用水蒸氣蒸餾法從Myristica fragrans的種子中萃取而得 
C.肉豆蔻中含有myristicin= methoxysafrole及 safrole 
Ｄ選項應為揮發油(myristicin、safrole) 有８－１５％
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#2294931

 safrole 為致癌物

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#3491759

最佳解有誤～

Ｄ選項應為揮發油(myristicin、safrole) 有８－１５％

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#3129967

Myristicin&Elemicin 

代謝後有類安非他命結構，具迷幻作用

20
1
#5854976
小小記憶法: 肉豆蔻油: 常溫下(25...
(共 284 字，隱藏中）
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8
0
#4154526

Myristicin = methoxysafrole

2
1
#6277744
考古
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  Nutmeg 肉豆蔻
基源 Myristica fragransHouttuyny
科別 Myristicacea 肉豆蔻科
部位 種子種仁
 
主成分 monoterpenoids 單萜：
α-pinene(10~30%)、β-pinene(10~20%)、 sabinene(15-30%)
有效成分：myristicin 肉豆蔻醚 (5-12%)
常溫為固態，要有25%固定油
 
種子：Safrole、myristicin (nutmeg oil 有效成分)
種仁：α-pinene 雙環單萜 (nutmeg oil 主成分)
水蒸氣蒸餾法
功用 芳香劑、祛風劑
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51. 下列揮發油與其主成分之配對，何者錯誤？
(A) clove oil－eugenol
(B) nutmeg oil－terpinene
(C) peppermint oil－menthol
(D) cassia oil－cinnamic aldehyde
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 -113年 - 113-1 專技高考_藥師(一)：藥物分析與生藥學(含中藥學)#118721
答案：(B) nutmeg oil 肉豆蔻 Myristica fragranshouttuyn
主成份：α-pinene(10~30%)、β-pinene(10~20%)、 sabinene(15-30%)
有效成分： myristicin 肉豆蔻醚(5-12%)
(A) clove oil 丁香－eugenol 丁香酚
(B) pine oil 松油－terpineol
(C) peppermint oil 薄荷－menthol 薄荷腦(單萜單環醇類)
(D) cassia oil 桂皮油－cinnamic aldehyde 桂皮醛
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57. 下列何者為nutmeg oil之製備方法？
(A) steam distillation
(B) expression
(C) enfleurage
(D) ecuelle
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 -110年 - 110-1 專技高考_藥師（一）：藥物分析與生藥學（含中藥學）#96271
答案：(A)
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68. 下列有關肉豆蔻（nutmeg）之敘述，何者正確？
(A) 肉豆蔻脂（nutmeg butter）於室溫呈液體狀，低溫（2~8℃）下呈現固體狀，且會有針狀結晶 析出
(B) 肉豆蔻油（nutmeg oil）可利用水蒸氣蒸餾法從Myristica fragrans的果實中萃取而得
(C) 肉豆蔻中含有myristicin及 safrole
(D) 肉豆蔻需含有25%以上之揮發油（v/w）
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 -103年 - 103-1 專技高考_藥師：藥物分析與生藥學（包括中藥學）#14225
答案：(C) 肉豆蔻種子：中含有myristicin及 safrole 
(A) 肉豆蔻脂（nutmeg butter）於室溫呈固體狀，低溫（2~8℃）下呈現固體狀，且會有針狀結晶析出 
(B) 肉豆蔻油（nutmeg oil）可利用水蒸氣蒸餾法從 Myristica fragrans的種子中萃取而得 
(D) 肉豆蔻需含有25%以上之固定油（v/w）
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59. 下列有關 nutmeg oil 之敘述，何者錯誤？
(A) 以水蒸氣蒸餾法萃取
(B) 藥用部位為 Myristica fragrans 的成熟種子
(C) 所含 terpenoids 主要為 sesquiterpenoids
(D) 具祛風效果
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 -100年 - 100-1 專技高考_藥師：藥物分析與生藥學（包括中藥學）#9928
答案：(C)
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#6632230

  • (A) 肉豆蔻脂（nutmeg butter）屬於固定油/脂，主要成分為三肉豆蔻酸甘油酯（trimyristin），在室溫多呈固體或半固體。

  • (B) 肉豆蔻油（nutmeg oil）是揮發油（精油），其來源部位是種仁（kernel）。

  • (C) 肉豆蔻的揮發油含芳香族丙烯基類（phenylpropanoids），如 myristicin、safrole、elemicin、eugenol。

  • (D) 肉豆蔻的揮發油含量一般約 5–15%。

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資料來源: TEXTBOOK_OF_PHARMACOGNOSY_AND_PHYTOCHEMI P317
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