68.Nonhydrolyzable tannins與下列何者無關？
(A)flavan-3-ol
(B)phlobaphenes
(C)leucocyanidin
(D)1,3,4,6-tetragalloylglucose

答案：登入後查看
統計： A(862), B(657), C(926), D(4281), E(0) #1376283

詳解 (共 8 筆)

#3333965
Tannin分為以下兩種：１. Hydr...
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#1509495
水解型鞣質:gallic acid 、g...
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#2597157
1. Hydrolyzable tann...
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#2922151
非水解型tannin構成單位:catec...
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#3164156

106 -2 

65.Hydrolyzable tannin與下列何者無關？ 
(A)gallic acid 
(B)catechin 
(C)hexahydroxydiphenic acid 
(D)glucose 

答案：B 
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#4513244


水解性鞣質

Hydrolyzable tannins

非水解性鞣質

Nonhydrolyzable tannis

沒食子分鞣酸 Pyrogallotannins

縮合性鞣質Condensed tannins

Gallic acid(C-3,4,5 OH基)

Pyrogallol

Ellagic acid

Hexahydroxydiphenic acid

Catechin(構成單位:catechin，屬於flavan-3-ol或flavan-3,4-diol)     

Leucocyanidin

Pycnogenols     Leucoanthocyanidins

Oligomeric proanthocyanidins

與FeCl3反應呈深藍色

與Br2反應產生不沉澱

水解後產生phenolic acid 和 糖 

與FeCl3反應呈綠黑色

與Br2反應產生沉澱

和Hydrolytic agents 反應時，傾向聚合，形成水不溶性之紅色產物(Phlobaphene) 


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#5860221

看到糖(glucose)/酸(acid)是水解型

2個例外：Pyrogallol、Hamamelitannin，其餘就是非水解型

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#6522906
Tannin —-----------...
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私人筆記 (共 1 筆)

私人筆記#164720
未解鎖
Nonhydrolyzable tann...
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