試題詳解

試卷：114年 - 07602 中餐烹調-葷食丙級工作項目 03：食物貯存 51-72（2025/12/02 更新）#134110 | 科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

試卷名稱：114年 - 07602 中餐烹調-葷食丙級工作項目 03：食物貯存 51-72（2025/12/02 更新）#134110

年份：114年

科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

69. 冰箱可以保持食物新鮮度，且食品放入之數量應為其容量的多少以下？
(A)60%
(B)70%
(C)80%
(D)90% 。

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