試題詳解

試卷：103年 - 103-2 保健食品初級工程師能力鑑定考：保健食品概論#20372 | 科目：公職◆保健食品概論

試卷資訊

試卷名稱：103年 - 103-2 保健食品初級工程師能力鑑定考：保健食品概論#20372

年份：103年

科目：公職◆保健食品概論

69. 常用的食品蛋白質評估方法中，何者未涉及動物實驗？
(A)胺基酸評分（amino acid score）
(B)生物價（biological value）
(C)淨蛋白利用率（net protein utilization）
(D)蛋白質效率（protein efficiency ratio）

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