69. 有關食品業者實施衛生管理，以下敘述何者為正確(A)掌握製程重要管制點，預防、降低或去除危害(B) 為了衛生稽查，才建立衛生管理文件(C)必要時實施食品良好衛生規範準則(D)建立標準作業程序書，現場操作仍依經驗為準。