試題詳解

試卷：無年度 - 09400 肉製品加工丙級工作項目 02：原料之選用#20120 | 科目：技檢◆肉製品加工-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 09400 肉製品加工丙級工作項目 02：原料之選用#20120

科目：技檢◆肉製品加工-丙級

69. 商業上俗稱之「熟肉」，不適合用於製作下列何種製品
(A)香腸
(B)肉條
(C)肉角
(D)肉鬆。

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