7、下列有關餐飲服務方式的敘述，何者為錯誤？
(A)法式服務是由服務人員，將已在廚房中 完成分菜的菜餚，直接服務給顧客
(B)英式服務是指服務員用服務匙挾派菜餚至顧客餐 盤上
(C)美式服務即俗稱的餐盤式服務
(D)傳統的中式服務是指合菜服務。

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統計： A(64), B(2), C(0), D(0), E(0) #2728006

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#4943710
(A)法式服務是由服務人員，將已在廚房中...
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#7203049
這是一道關於「餐飲服務方式」的典型考題。...
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私人筆記 (共 1 筆)

私人筆記#3325076
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下列有關餐飲服務方式的敘述:(A)法式服...


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