試題詳解 | 阿摩線上測驗

試卷名稱：113年 - 113 導遊人員及領隊人員評量測驗試題_華語領隊人員：觀光資源概要（包括世界歷史、世界地理、觀光資源維護）#119195

年份：113年

科目：專技◆領隊觀光資源概要

7 淮揚菜興於隋唐，盛於明清，以精緻出名，是中國八大菜系之一，該菜系形成的歷史背景為何？
(A)淮揚為清代通商口岸之一，烹調方式受多元文化影響
(B)明清以來，御廚多出身淮揚
(C)明清以來，淮揚為商賈集中之地
(D)淮揚為清代通商口岸之一，市場多流通稀有食材

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大白熊

B1 · 2024/07/10

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