試題詳解

試卷：110年 - 110 臺中市國中技藝教育課程技藝競賽學科題庫_食品職群(泡芙)1-50#107149 | 科目：國中技藝-食品職群

試卷資訊

試卷名稱：110年 - 110 臺中市國中技藝教育課程技藝競賽學科題庫_食品職群(泡芙)1-50#107149

年份：110年

科目：國中技藝-食品職群

7.下列何種產品配方中使用酵母，以利產品之膨脹？　
(A)鬆餅　
(B)酥鬆性小西餅　
(C)綠豆椪　
(D)丹麥式甜麵包

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