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試題詳解

試卷：111年 - 111 新北市國民中學技藝競賽：家政職群1-50#112914 | 科目：國中技藝-家政職群

試卷資訊

試卷名稱：111年 - 111 新北市國民中學技藝競賽：家政職群1-50#112914

年份：111年

科目：國中技藝-家政職群

7.製作傳統小吃肉羹湯時，通常在最後步驟會勾芡，請問勾芡時，最好使用哪種火侯？
(A)大火
(B)猛火
(C)旺火
(D)中小火。
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詳解 (共 1 筆)

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未解鎖
題目解析 在製作傳統小吃肉羹湯的過程中...
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