試題詳解

試卷：97年 - 97 四技二專統測_食品類_專業科目(一)：食品概論(食品加工)#20701 | 科目：統測◆11食品群◆(一)食品加工、食品加工實習

試卷名稱：97年 - 97 四技二專統測_食品類_專業科目(一)：食品概論(食品加工)#20701

年份：97年

科目：統測◆11食品群◆(一)食品加工、食品加工實習

7. 亞硫酸鹽時常作為乾燥蔬果褐變抑制劑，若欲配置 500 ppm 亞硫酸鈉溶液，則在 10 公升水中須加入多少公克亞硫酸鈉？
(A) 0.05
(B) 0.5
(C) 5
(D) 50

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謝靖愉

B1 · 2022/02/18

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未解鎖

1 ppm = 0.001 ml/l ...

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