試題詳解

試卷：無年度 - 07602 中餐烹調-葷食丙級工作項目 05：排盤與裝飾#87736 | 科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 07602 中餐烹調-葷食丙級工作項目 05：排盤與裝飾#87736

科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

7. 做為盤飾的蔬果，下列的條件何者為錯誤？
(A)外形好且乾淨
(B)用量可以超過主體
(C)葉面不能有蟲咬的痕跡
(D)添加的色素為食用色素。

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