試卷名稱：111年 - 111-2 全國技術士技能檢定學科_乙級： 14000 西餐烹調#131419
年份：111年
科目：技檢◆西餐烹調-乙級
7. 為確保飲食安全，餐飲製備過程中，使用設備及器具時，應注意(A)避免使用昂貴的器具(B)避免食品遭人偷竊(C)避免使用與其他店家相同之設備(D)避免食品遭受污染。
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