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試題詳解

試卷：90年 - 90 四技二專統測_食品類_專業科目(一)：食品概論(食品加工)#20706 | 科目：統測◆11食品群◆(一)食品加工、食品加工實習

試卷資訊

試卷名稱：90年 - 90 四技二專統測_食品類_專業科目(一)：食品概論(食品加工)#20706

年份：90年

科目：統測◆11食品群◆(一)食品加工、食品加工實習

7. 用放射線來照射食品，屬於下列何種方法？
(A) 低溫滅菌
(B) 高溫滅菌
(C) 高溫完全滅菌
(D) 中溫短時滅菌
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詳解 (共 3 筆)

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放射線屬於低溫滅菌的部份
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放射線來照射食品->低溫滅菌
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