試題詳解

試卷：109年 - 109-2 技術士技能檢定學科_丙級：07602中餐烹調-葷食#88029 | 科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

試卷名稱：109年 - 109-2 技術士技能檢定學科_丙級：07602中餐烹調-葷食#88029

年份：109年

科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

7. 傳熱最快的用具是以所製作的器皿。
(A)鐵
(B)鉛
(C)陶器
(D)琺瑯質

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Aggie

B2 · 2020/07/29

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未解鎖

傳熱順序：材質(熱傳導率) ∵鐵(80...

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