試題詳解

試卷：無年度 - 14000 西餐烹調丙級工作項目 11：衛生法規#24253 | 科目：技檢◆西餐烹調-丙級

試卷名稱：無年度 - 14000 西餐烹調丙級工作項目 11：衛生法規#24253

科目：技檢◆西餐烹調-丙級

7. 工業上使用的化學物質可添加於食品嗎？
(A)若屬於衛生福利部公告准用的食品添加物品目，則可依規定添加於食品中
(B)視其安全性認定是否可添加於食品中
(C)不得作食品添加物用
(D)可任意添加於食品中。

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