試題詳解 | 阿摩線上測驗

試卷名稱：109年 - 109 在校生（工業類）丙級專案檢定學科：03000化學#85216

年份：109年

科目：技檢◆化學-丙級

7. 油脂過氧化物價之定義為
(A)中和試料 1 克所含游離脂肪酸所需的氫氧化鉀毫克數
(B)試料 1 公斤加入碘化鉀所游離出碘之毫當量數
(C)試料 1 克完全鹼化所需氫氧化鉀之毫克數
(D)試料 100 克所反應的鹵素量換算為碘之克數。

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維尼

2021/12/22

私人筆記#3791444

未解鎖

三酸甘油脂會分解成脂肪酸及甘油，當油品變...

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