7. 炒牛肉時添加鳳梨，下列敘述何者不正確？
(A)使風味更佳
(B)可增加酸性，使成品更能保久
(C)可增加酸 性，但易導致腐敗
(D)使牛肉更易軟化。

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統計： A(3), B(28), C(103), D(27), E(0) #2119854