試卷名稱:114年 - 114-1 全國技術士技能檢定學科_丙級:21500 餐飲服務#130338
年份:114年
科目:技檢◆餐飲服務-丙級
70. 食品作業場所之人流與物流方向,何者正確 (A)人流與物流方向相同 (B)人流與物流方向相反 (C)人流:污染區→準清潔區→清潔區 (D)物流:清潔區→準清潔區→污染區