70. 製造鹽鯖時，下列何者為錯？
(A)食鹽有抑制細菌之作用
(B)食鹽有提高鮮度之作用
(C)食鹽有增 加風味之作用
(D)食鹽有使魚肉脫水之作用。

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統計： A(0), B(2), C(0), D(0), E(0) #2245636