試題詳解

試卷：114年 - 09600 中式麵食加工丙級工作項目 06：成品品質鑑定 51-72（2025/12/08 更新）#134407 | 科目：技檢◆中式麵食加工-丙級

試卷名稱：114年 - 09600 中式麵食加工丙級工作項目 06：成品品質鑑定 51-72（2025/12/08 更新）#134407

年份：114年

科目：技檢◆中式麵食加工-丙級

71. 叉燒包表皮有黃色斑點是何種原因造成的
(A)砂糖未溶解
(B)酵母未溶解
(C)泡打粉未溶解
(D)食鹽未溶解。

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