試卷名稱：113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_丙級： 07705 烘焙食品─西點蛋糕#131266
年份：113年
科目：技檢◆烘焙食品-西點蛋糕-丙級
71. 製作全素麵包不可加入牛奶，可使用下列那一項原料代替？ (A)鮮奶油 (B)蛋白 (C)蛋黃 (D)豆漿
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