71. 餐飲業實施 HACCP(食品安全管制系統)儲存管理，生、熟食貯存
(A)分開放置熟食在生食下方
(B)分開 放置熟食在生食上方
(C)一起放置熟食在生食上方
(D)一起疊放熟食在生食上方 以免交叉汙染。

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統計： A(0), B(2), C(0), D(0), E(0) #3573160

詳解 (共 1 筆)

#6752618
1. 題目解析 這道題目主要考察的是 ...
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