試題詳解

72 依據「屠宰作業準則」，下列有關家畜禽屠宰之一般作業規定的敘述，那一項錯誤？
(A)家畜禽血液回收時，應以不浸透性材質之專用容器裝填，並適時移出及清理
(B)家畜禽應於放血作業完成後，始得進行燙毛作業
(C)採用脫毛劑脫毛者其脫毛劑應符合衛生主管機關之規定
(D)家畜禽放血時血液不可回收