72. 市售乳酸菌相關產品的安全性評估分類屬於第幾類？
(A)第一類或第二類
(B)第一類或第三類
(C)第二類或第三類
(D)第二類或第四類

答案：登入後查看
統計： A(448), B(29), C(102), D(4), E(0) #2347664

詳解 (共 1 筆)

#4138439

此類型題型很常考，需分辨清楚喔！=)

第一類: 屬下列二種情形之一者，得免再進行毒性 測試。

(1)產品之原料為傳統食用且以通常加工食品形式供 食者。

(2)產品具有完整之毒理學安全性學術文獻報告及曾 供食用之紀錄，且其原料、組成成份及製造過程與所 提具之學術文獻報告完全相符者

第二類: 產品之原料為傳統食用而非以通常加工食 品形式供食者，應檢具下列項目之毒性測試資料。

(1) 基因毒性試驗

(2) 28天餵食毒性試驗


10
0