試卷名稱：114年 - 114 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級： 13204 水產食品加工-煉製品類#130465
年份：114年
科目：技檢◆水產食品加工-煉製品類-丙級
72. 魚丸等無包裝煉製品的腐敗，主要是受 (A)厭氧性腐敗菌 (B)黴菌 (C)好氧性腐敗菌 (D)酵母菌。
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